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C. Beni #508 esq Potosi, Zona Recoleta. - Cochabamba, CC

Teléfono:
4 799 799

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Descripción:
NUESTRA HISTORIA Joseph Coffy fue un afroamericano que nació el año 1917 en una granja en las afueras de New Orleans Louisiana a la ribera del río Mississippi. Desde temprana edad, podía notarse en Joseph una vocación innegable por la cocina. “Esta salsa hace que mi boca baile”, repetía sonriente mientras aprendía sus primeras lecciones de manos de su abuela "Mama Lebeau". Cuando llegó a edad adulta, trabajó en varios restaurantes además de los famosos “Dining Cars” de la época. En aquél tiempo fue apodado "Big Joy" por quienes lo conocíeron. El siempre lucia una franca sonrisa, y su contagiosa alegría a la hora de cocinar era su mejor característica. Durante todo este tiempo, Big Joy creó y perfeccionó mas de doscientas recetas basadas en la tradicional “cocina cajún”, expandiendo una veloz fama gracias a sus exquisitos guisos y salsas que sorprendían gratamente a todos los comensales de la época. Nadie se resistía de saborear una y otra vez las exquisitas creaciones que Joseph presentaba en la mesa. Fue así que durante casi 50 años, nuestro admirado y querido Joseph; plasmó una vida entera de talento y pasión convirtiéndose en toda una leyenda de la gastronomía sureña. Afortunadamente para nosotros la historia no quedó en el pasado, ya que la mejor herencia posible viajó a través de las décadas, y se conserva hoy gracias al fantástico hallazgo de invaluables manuscritos de recetas escritas por el mismísimo Joseph Coffy!. Toda esa fantástica experiencia y genialidad son actualmente; el secreto maestro para cocinar nuestras consagradas Buffalo Wings en sus diferentes salsas así como todos los deliciosos platos que ofrecemos a nuestros invitados. Bienvenidos!!!WINGS - FRIES - COLAS

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C. Beni #508 esq Potosi, Zona Recoleta 44799799

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